Фрукт
- Перевод статьи на русский язык ещё на завершён. Если Вы точно знаете, как называется тот или иной фрукт, то пожалуйста замените английское название русским.
Фру́кт (лат. fructus — плод) кулинарный термин — сочный, обычно съедобный, плод дерева или кустарника. Разновидностью фруктов являются также некоторые ягоды.
Фрукты являются важной составляющей пищи человека и многих животных.
Содержание |
Фрукты, растущие в умеренном климате
Семейство розоцветных (Rosaceae)
Семечковые
- Яблоко (Malus spp.)
- Черноплодная рябина (Aronia spp.)
- Черёмуха виргинская (Prunus virginiana)
- Боярышник (Crataegus spp.)
- Помидор, томат (S. lycopersicum)
- Ирга (Amelanchier spp.)
- Локва (Eryobotrya japonica)
- Мушмула (Mespilus germanica)
- Гранат (Punica granatum)
- Груша, European and Asian species (Pyrus spp.)
- Айва (Cydonia oblonga and Chaenomeles spp.)
- Рябина (Sorbus spp.)
- Рябина домашняя (Sorbus domestica)
Косточковые, род Prunus
- Абрикос; в сушёном виде — курага (без косточки) и урюк (с косточкой) (Prunus armeniaca)
- Вишня (Prunus avium — черешня, P. cerasus, и другие)
- Слива, много видов; в сушёном виде — чернослив
- Персик (разновидность — нектарин) (Prunus persica)
- Гибриды вышеуказанных видов, например алыча
Бахчевые
Средиземноморские и субтропические фрукты
- Кизил (Cornus mas; Cornaceae)
- Инжир (Фига) (Ficus spp. Moraceae)
- Виноград, в сушёном виде — изюм (Vitis spp.; Vitaceae)
- Ююба (Ziziphus zizyphus; Rhamnaceae)
- Black mulberry (Morus nigra; Moraceae)
- Гранат (Punica granatum; Punicaceae)
- Финик (Phoenix dactylifera; Arecaceae)
- Олива (Olea europea; Oleaceae)
Большое экономическое значение имеет род цитрусовых (Citrus) семейства рутовых (Rutaceae), где большинство видов — тропические растения, не переносящие морозов. Коммерческие культуры, однако, несколько более холодоустойчивы:
- Цитрон (Citrus medica)
- Грейпфрут and its predecesor the pommelo (also known as the shaddock) (Citrus paradisi)
- Key Lime (Citrus aurantifolia)
- Кумкват (Fortunella spp.)
- Лимон (Citrus limon)
- Лайм (Citrus aurantifolia x medica) (an important hybrid of the Key Lime and the Citron)
- Мандарин (Citrus reticulata)
- Апельсин (Citrus sinensis)
- Померанец (Citrus aurantium)
- Ugli fruit, гибрид
Другие субтропические фрукты
- Азимина (Asimina triloba; Annonaceae)
- Гуава (Psidium guajava; Myrtaceae)
- Longan (Euphoria longan; Sapindaceae)
- Личи (Litchi chinensis; Sapindaceae)
- Маракуйя (Passiflora edulis и другие виды Passiflora spp.)
- Tamarillo или помидорное дерево (Cyphomandra betacea; Solanaceae)
- Фейхоа (Feijoa sellowiana; Myrtaceae)
Тропические фрукты
- Akee (Blighia sapida)
- Банан and its starchy variant the plantain (Musacea spp.)
- Barbados Cherry (Malpighia glabra L.), also called Acerola, West Indian Cherry
- Breadfruit, плод хлебного дерева (Artocarpus altilis)
- Burmese grape (Baccaurea sapida)
- CamuCamu (Myrciaria dubia), also called guavaberry
- Carambola (Averrhoa carambola), also called star fruit
- Чемпедак (Artocarpus champeden)
- Cherimoya (Annona cherimola)
- Кокос (Cocos spp.)
- Custard apple (Annona reticulata), also called Bullock’s Heart
- Damson Plum (Chrysophyllum oliviforme), also called Satin Leaf
- Dragonfruit (Hylocereus spp.), also called pitaya
- Дуриан (Durio spp.)
- Гуарана (Paullinia cupana)
- Гуава (Psidium guajava)
- Джекфрут (Artocarpus heterophyllus) или nangka
- Keppel fruit (Stelechocarpus burakol)
- Langsat (Lansium domesticum), also called longkong or duku
- Mabolo, (Diospyros discolor) also known as a velvet persimmon
- Mamey sapote (Pouteria sapota)
- Mamoncillo (Melicoccus bijugatus), also known as quenepa or genip
- Манго (Mangifera indica)
- Мангостин (Garcinia mangostana)
- Маранг (Artocarpus odoratissima)
- Папайя (Carica papaya)
- Peanut butter fruit (Bunchosia argentea)
- Ананас (Ananas comosus)
- Физалис (Physalis peruviana)
- Рамбутан (Nephelium lappaceum)
- Rose apple (Eugenia/Syzygium aquem), also called Malay apple
- Salak (Salacca edulis), also called snakefruit
- Sapodilla (Achras/Manilkara zapota), also called chiku, mespel, naseberry, sapadilla, snake fruit, sawo
- Soursop (Annona muricata), also called guanabana
- Star apple (Chrysophyllum cainito), also called caimito
- Sugar apple (Annona squamosa)
- Surinam Cherry (Eugenia uniflora) also called Brazilian Cherry, Cayenne Cherry, Pitanga
- Тамаринд (Tamarindus indica)
Несъедобные фрукты
- Osage-orange (Maclura pomifera)