Консоме

Эта статья должна быть полностью переписана.
На странице обсуждения могут быть пояснения.

Консоме — осветленный бульон. В классической кухне известны консоме из куриного и говяжьего бульона.

Литература

Илья Лазерсон. Классические кулинарные этюды. ISBN 5-314-00173-X

Кулинарная книга содержит рецепт приготовления
«Консоме»
 
Начальная страница  » 
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ы Э Ю Я
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Home