Е600-Е699

Пищевые добавки. Группа усилителей вкуса и аромата. Группа аминокислот и их производных, стимулирующих рецепторы вкусового восприятия белковых продуктов (умами).

Индекс Название вещества Английское название Технологические функции
Е620 Глутаминовая кислота, L(+)- Glutamic Acid, L(+)- усилитель вкуса и аромата
Е621 Глутамат натрия однозамещенный Monosodium Glutamate усилитель вкуса и аромата
Е622 Глутамат калия однозамещенный Monopotassium Glutamate усилитель вкуса и аромата
Е623 Диглутамат кальция Calcium Glutamate усилитель вкуса и аромата
Е624 Глутамат аммония однозамещенный Monoammonium Glutamate усилитель вкуса и аромата
Е625 Глутамат магния Magnesium Glutamate усилитель вкуса и аромата
Е626 Гуаниловая кислота Guanylic Acid усилитель вкуса и аромата
Е627 5"-Гуанилат натрия двузамещенный Disodium 5"-guanylate усилитель вкуса и аромата
Е628 5"-Гуанилат калия двузамещенный Dipotassium 5"-guanylate усилитель вкуса и аромата
Е629 5"-Гуанилат кальция Calcium 5’-guanylate усилитель вкуса и аромата
Е630 Инозиновая кислота Inosinic Acid усилитель вкуса и аромата
Е631 5"-Инозинат натрия двузамещенный Disodium Inosinate усилитель вкуса и аромата
Е632 Инозинат калия Dipotassium Inosinate усилитель вкуса и аромата
Е633 5’-инозинат кальция Calcium 5’-inosinate усилитель вкуса и аромата
Е634 5’-рибунуклеотиды кальция Calcium 5'-ribonucleotides усилитель вкуса и аромата
Е635 5-рибунуклеотиды натрия двузамещенные Disodium 5'-ribonucleotides усилитель вкуса и аромата
Е636 Мальтол Maltol усилитель вкуса и аромата
Е637 Этилмальтол Ethyl maltol усилитель вкуса и аромата
Е640 Глицин Glycine модификатор вкуса и аромата
Е641 L-лейцин L-leucine модификатор вкуса и аромата
Е642 Лизин гидрохлорид Lysin hydrochlorid усилитель вкуса и аромата
Обозначения
Exxx вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности РФ
Exxx вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в РФ
Exxx вещество входит в список пищевых добавок, допустимых в качестве вспомогательного средства для производства пищевой продукции (п.2.25.2 СанПиН 2.3.2.1293-03)
Exxx вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Евросоюза, но допустимых в РФ


Пищевые добавки
E1xx | E2xx | E3xx | E4xx | E5xx | E6xx | E9xx | E1xxx
 
Начальная страница  » 
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ы Э Ю Я
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Home